高考期间该如何让孩子的饮食更加均衡

2022-04-23 高考饮食

  一年一度的高考又快来临,不少的孩子在考试之前都有着比较紧张的情绪,家长不仅要担心孩子的学习,也要担心孩子的身体健康。在考试之前,孩子的饮食应该怎样调整呢?要怎么做才能保证孩子能够摄入充足的营养物质,让身体保持健康,顺利地度过考试期呢?在此给各位家长朋友分享一份高考前的饮食指南,大家来了解一下吧。

  高考期间该如何让孩子的饮食更加均衡 篇1

  不管是南方还是北方、不管是沿海还是内陆,虽然饮食结构不尽相同,但是有一些饮食原则是相通的。在高考备考时所准备的饮食,就要尽可能的符合均衡饮食的三大原则,只有这样,才能够真正地做好“后勤保障”。

  1、平衡膳食巧搭配。

  进入冲刺阶段之后,考生的用脑量大幅度上升,再加上现在身体正处在生长发育期,所以每天要消耗大量的能量。这样的能量流失会对考生的身体带来巨大的伤害,因此就需要补充大量的热量、蛋白质、维生素及微量元素。既然没有任何一种食物可以拥有全部的营养元素,那就需要对膳食进行搭配,同时要注意一些基本的原则:一定要以富含碳水化合物的面食为主,并注意酸碱食品的合理搭配,要适量进食一些富含高蛋白的牛奶、豆浆、蛋类等食物,另外,蔬菜和水果也都是不可缺少的食品。只有这样,才能够达到均衡饮食的效果,才能够有效增加抵抗力。另外,一定不能忽略饮水,每天至少要喝1600ml的水,如果天气炎热,还需要补充更多的水分,这样才够保证肌体健康。

  2、能量大补不可取。

  进入冲刺阶段之后,很多家长都愿意给孩子吃一些过于油腻的食品。虽然给孩子吃一些鸡肉、鱼肉、鸭肉等高蛋白、高能量食物的出发点是好的,但是往往会有相反的效果。因为这些食品会大大增加消化系统的负担,从而干扰到正常的新陈代谢,打乱饮食结构,使脾、胃功能出现紊乱。所以,在饮食原则当中会有这样一条:尽量少吃脂肪含量高且容易胀气的食物。

  3、保证生活有规律

  不管家长的主张多么有道理,也不要随意干涉孩子的饮食习惯。在最后阶段,要尽可能的满足考生的饮食需求。当然,尽量满足不是一点都不加控制。比如,吃饭的时候尽量只吃到七八成饱,吃得过饱会增加肠胃负担,抑制大脑皮层神经细胞的兴奋,影响大脑信息的传递。同时,也不要饥饿入眠,可以适量地增加夜宵餐饮,保证睡眠质量。

  不管以前家长们的做法有多少还不符合上面说的均衡饮食的三大原则,倘若考生已经进入了最后冲刺期,甚至是最后调整期,就都不能冒然地去更改这些饮食习惯。我们非常理解家长在这个关键时刻会很担心自己的孩子是否能够顺利通过高考。家长非常希望能够为孩子多做点什么事情。所以有不少家长就有了这样的疑问:在现在这个关键时期,是不是要采取特殊阶段特殊对待的策略?弄一些平时不舍得吃的菜或者是名贵的菜去“犒劳”下考生呢?专家建议家长:身体对饮食习惯的适应存在一个长期的过程,突然的改变不但加重心理紧张,而且会造成身体上的不适,所以,在这样关键的时刻,家长不要冒然的调整考生的饮食结构。但同时,倘若距离高考还有很长的一段时间,比如刚刚进入高三,那么就可以逐步纠正和调整考生的饮食结构。比如有的考生离了肉就难受,那就应该逐步的增加蔬菜的涉入量,慢慢将其饮食习惯进行调节。但倘若进入到了高考关键阶段,那么最好还是顺着孩子的胃口,只要食物尽量的多样化,确保多种营养的摄入就足够了。

  高考期间该如何让孩子的饮食更加均衡 篇2

  一、每天要吃早餐

  人在经过一个晚上的睡眠之后,胃脏早已处于排空的状态。孩子在早上起床之后及时吃早餐,可以让胃脏及时摄入食物就可以避免胃液对胃脏粘膜造成侵蚀,导致孩子出现胃痛的症状。

  吃早餐还可以让身体的能量得到补充,使人的精神状态更佳,脑细胞更为活跃,有助于提升记忆力、专注力。

  二、多吃富含蛋白质营养的食物

  临近高考之前,家长应该让孩子适量的摄入优质蛋白质。多吃各种鱼虾、鸡蛋、牛奶、豆浆、豆腐、瘦肉之类的食物来帮助身体补充蛋白质;

  还可以使维生素、钙、铁之类的营养物质得到补充,有利于提高孩子的免疫力,预防疾病的发生。

  需要注意的是,如果孩子对蛋白质过敏,就不能大量地吃这些食物。

  三、适当的吃一些杂粮或者粗粮

  那和家长都应该避免孩子养成挑食的习惯,尤其是临近高考期间,家长可以适量给孩子吃一些绿豆、红豆、糙米之类的食物,有助于补充各种维生素以及膳食纤维。

  其中维生素b1可以增进食欲,促进大脑利用血糖产生能量,是大脑细胞更为活跃,膳食纤维进入肠道之后,能够促进肠道的蠕动,增强消化吸收功能,使孩子营养保持充足,还能预防便秘,让肠道更轻松。

  四、每天适量地吃蔬菜和水果

  众所周知,蔬菜和水果里面含有大量的维生素,任何人都应该每天适量的食用蔬果,帮助身体补充维生素、膳食纤维。

  尤其是要让孩子多吃猕猴桃、柑橘、苹果之类的水果可以帮助身体补充维生素c,有利于促进铁营养的吸收,预防孩子缺铁性贫血,还可以增强脑组织对氧气的利用,让大脑更加轻松的学习和工作。

  五、晚上复习的时候可以适量的“加餐”

  高考期临近,很多孩子在晚上都会花时间复习功课,在这个时间段里,家长可以适量的准备一些容易消化,口味清淡的食物来给孩子当宵夜。

  比如冰糖雪梨银耳羹既降火又容易消化,不会增加肠胃的负担,也可以适量的吃一些粥类、面条或者抄手、蛋花汤来充饥,需要注意的是,刚刚吃完宵夜,孩子不能马上入睡,以免食物在胃脏之中不能被充分的消化,胃脏得不到充足的休息时间,引起疼痛、胀气。

  六、食物的口味要清淡

  很多人在平时都比较喜欢吃口味比较重的食物,比如各种干锅、烧烤、火锅、麻辣烫等,经常吃这些食物就会导致身体上火,还会刺激和损害口腔和消化道,容易引起口腔病和消化系统疾病发生。

  在高考前期,家长更要让孩子多吃口味清淡的食物,避免孩子吃过于辛辣刺激的食物,也不能吃得过咸,以免经常口渴或者出现肠胃不适的症状,对学业造成影响。

  综上所述,在高考前期,家长可以按照以上六个饮食原则来给孩子安排饮食,这样就可以让孩子摄入充足的营养,提高身体的免疫力和抗病能力,以免在高考期间出现身体不适的症状。

  当然,不仅是在高考前期需要注意孩子的饮食,为了让孩子更加健康的成长,家长要尽量让孩子养成健康的饮食习惯,使疾病的发生率减少。

  高考期间该如何让孩子的饮食更加均衡 篇3

  曾经有家长问过,说考生马上要高考了,是不是应该给他大补?一天三顿饭外还要加餐,鱼、肉、蛋、奶要多一些,保证蛋白质摄入。

  的`确,需要保证足量蛋白质的摄入,但现在的生活条件下,大多数的孩子并不缺蛋白质。因此,我们在备考期间只需要稍微进行一些调整。

  比如,孩子喜欢炸猪排、烤羊腿、烤串,或是一些煎炸的、烟熏的食物,现在这一类的食物应尽量减少,多给一些新鲜的低温烹调的高蛋白食物。

  可以吃水煮蛋、荷包蛋、醪糟蛋、鸡蛋汤或蒸鸡蛋羹,而不是煎鸡蛋,煎鸡蛋损失了一些营养,还会添加较多的脂肪。最好的办法还是以水和蒸汽作为传热媒介的烹调方法。由此类推,红烧鱼、干烧鱼、糖醋鱼等要尽量少吃或者是不吃,可以吃清蒸鱼、滑炒鱼片或者是鱼汤。

  用水和蒸汽作为传热媒介烹调的方法,营养保留得比较多,吃起来口感也比较好。

  高蛋白的食物主要是鱼肉、豆制品,奶类只是奶制品是高蛋白,牛奶不是高蛋白的,每百克的牛奶里面只有3%的蛋白质,但它是非常好的优质蛋白。

  牛奶里除了钙和蛋白质,还含有维生素A、维生素D,对身体的保健作用、营养支持是非常重要的。

  钙缺乏的容易引起神经和肌肉的紧张,缺钙的人经常腿抽筋。含钙比较高的食物,主要有奶类、奶制品、豆制品以及深绿色的蔬菜,我们每天都要吃一些这类的食物。

  考生从早到晚的学习,每天脑子都在不断思索、判断、解答,的确比较辛苦。大脑需要的能量来源主要是来自葡萄糖,葡萄糖提供脑细胞所需要的营养和能量。

  大多数的葡萄糖主要是来自于淀粉类的食物、水果,比如主食就是葡萄糖的主要来源。

  很多学生在备考期间觉得吃主食太多了,容易胖,影响形体;很多家长也以为备考期间应该多吃高蛋白的食物。其实这是一种错误的想法。

  碳水化合物类的食物(主食)、水果是非常重要的葡萄糖的来源。

  主食选择应粗杂均衡,主食里面有粗粮,也要有细粮,这样吃起来不仅舒服,还可获取更多的B族维生素和膳食纤维。在谷类当中,全谷物的食物,比如说小米、紫米、燕麦、梨、麦,还有糙米,这些没有去除表皮、没有去除胚芽的谷物,可以提供更多的微量营养素,但它的能量相对来讲不比精米白面高。

  这类的食物可做成八宝粥、杂粮粥、杂粮糊,或杂粮的发糕、杂粮的馒头、面条都可以。这类的杂粮,还有一些豆类,如红豆、绿豆、梅豆、蚕豆、姜豆、豌豆等,都是含淀粉比较高的豆类,可以为我们的体内提供一些葡萄糖。

  全谷物和杂豆类的食物每天在主食中要占1/3的比例。

  此外,还可以再吃一些像红薯、土豆等薯类食物,蔬菜里的一些薯类食物和根茎类食物也会提供一些淀粉,比如山药、莲藕、马蹄,它们含有一些淀粉,对于比较胖的同学来说,也可以代替一小部分的主食,每天摄入50克到100克。

  这些碳水化合物比较丰富的谷物,最好的吃法依然是低温烹调,就是以水和蒸汽作为传热媒介的烹调方法。

  如蒸米饭、蒸馒头、蒸馅饼、蒸米饭、蒸包子、蒸发糕等,这样食物可尽可能多地保留其中的营养素,像B族维生素保留得非常多。

  炸油饼、炸油条、炸焦圈等高温煎制的的食物,尽可能少吃一点。虽然这些经过高温烹调的食物有非常浓郁的香味,但也会带来更多的脂肪,且不太容易消化。对于肠胃比较弱的同学来说,建议吃一些发酵类的主食,还有一些软面条、面片、疙瘩汤等食物。

  备考期间不易大补

  大补一般是较多摄入高蛋白的食物,高蛋白的食物会带来更多的能量。消化蛋白质类的食物时会有一种食物的“特殊动力作用”,期间有30%的能量被消耗了,并通过体表散热。这就是为什么说吃肉感觉浑身暖和,吃萝卜白菜不会感觉浑身热。

  在夏季备考期间,肉一定不要吃太多了,否则容易浑身发热出汗,心里烦躁不安,影响学习。

  脂肪的来源不仅是烹调油,还有食物中的脂肪,如肥牛、肥羊、肥肘子、五花肉、排骨、雪花牛肉等都是高脂肪的食物,有的高脂肪的食物脂肪含量超过50%,这些食物除了不容易消化外,还会给身体带来更多的负担。

  对于生活条件比较好的同学来说,更缺乏的是微量营养素。微量营养素包括微量元素,如矿物质当中的铁、锌、锌、碘等微量元素。还有维生素,不管是水溶性维生素还是脂溶性的维生素,很多同学都容易缺乏。维生素A缺乏会导致视力下降、视物模糊。

  补充维生素A主要的来源有动物肝脏、蛋黄,还有一些深绿色或橙黄色的蔬菜、水果。

  对经常出现上火或有一些溃疡的同学,应着重的多吃一些绿叶菜,保证每天吃一个鸡蛋,一个星期吃一次动物肝脏,这可帮助摄入更多的维生素A。

  蔬菜中膳食纤维含量高,膳食纤维可以促进肠道的蠕动,很多同学吃肉吃的比较多,坐的时间比较长,运动比较少,肠道蠕动变慢,这容易出现便秘。

  蔬菜中要有50%以上的是深色蔬菜,相对来讲,深绿色的,橙色的、红色的、黄色的、紫色的蔬菜中的营养素密度是高于浅色蔬菜。

  深绿色蔬菜中除了叶绿素含量高,镁含量也比较丰富,镁作用很大。镁摄入不足,我们对膳食中钙的吸收就不会好,神经、肌肉的紧张性也会较高。

  应该多摄入一些镁含量高的食物,镁丰富的食物还有助于帮助我们减少大肠对水分的吸收,排便松软,更好地预防便秘。

  镁含量比较高的食物首先是深绿色的蔬菜,还有藻类、坚果类的食物,以及一些五谷杂粮,但坚果的能量比较高。

  那么这一类的食物吃得过多的情况下,它会影响你的食欲。

  而且它容易造成膳食营养不均衡,能量比例不均衡,刚才说到了钙和镁钙丰富的食物,还有豆制品唉,每天不管是豆腐、腐竹、豆腐干、豆腐、皮豆腐、丝唉、素鸡这一类的食物我们都可以吃一些,但是您别拿着酱豆腐当成豆制品那么吃,因为里面盐的含量太高了。

  考试期间,饮食一定要清淡

  钠的摄入量不能太高,钠的摄入对于我们的身体非常重要,可是摄入的钠过多,身体容易出现浮肿。晚餐吃得太咸,需不断喝水来平衡,喝水过多会影响睡眠。

  吃得太咸,喝水太多,容易口干舌燥,心烦意乱,就不能够静下心考试。

  饮食清淡,不仅要严格控制盐,还要严控糖和油。比如油炸的食物要少吃,糖也要少吃,有人说平时不吃糖,可逆的食物中糖添加比较多,如鱼香肉丝、西红柿炒鸡蛋、糖醋鱼、松鼠桂鱼、锅包肉、烧茄子等都含糖。

  少吃一些复合味比较浓的菜。有些同学特别喜欢吃鱼头泡饼,特别是蝶鱼头泡饼。虽说蝶鱼是海鱼,但蝶鱼头腥味重,在烹制时要过油炸而去腥,再放酱掩盖剩余腥味,这就会咸,咸了要放糖。放糖,抑制咸味,还可抑制腥味。

  应该适当多吃一些水果。高考期间,水果是非常丰富的,荔枝、芒果、龙眼、香蕉、西瓜等糖含量比较高,一些同学可能吃了这些水果容易闹肚子,这可能是水果有点凉,果糖摄入多了也会出现腹泻的情况,这样的水果应适当少吃。尤其注意不要从冰箱里拿出水果直接吃,你可以放在室温里,隔一两个小时让它回温。

  孩子晚上加班加点地复习,就需要有一点夜宵,但尽量不要撸串。烧烤后的食物往往会产生一些对人体有害的物质。这样的夜宵会使得消化液不断地大量分泌,影响睡眠。而且,晚上不要吃得过饱,不要吃得过晚。

  无论是备考期间,还是高考期间,学生晚餐尽量是清粥、小菜,如小米粥、杂粮粥、八宝粥等,搭配着绿叶菜,再来一点豆制品。如果还想吃一些肉类,我建议吃一点鱼肉、虾肉。它们容易消化,肌肉纤维比较细。

  宵夜的首选是谷类的食物,如面条,面片、小馄饨、疙瘩汤、杂粮粥,还可以吃一些奶类,如喝牛奶、喝酸奶、牛奶、燕麦片,牛奶,蒸个蛋羹也可以,以奶和一些谷类的食物为主。

  对于鱼油等一类的东西,其实吃一点也是可以的,但不要奢望吃点鱼油会让孩子更聪明,这些是能保护视力、保护大脑、预防一些记忆减退的情况,但这些都不是一朝一夕的。

  高考期间和备考期间,不建议大家生的肉类食物,凉拌菜、凉拌菜也不建议吃,不要吃生冷的食物。

  剩肉类的食物,也不建议大家吃。一些盐腌的食物(如火腿、腊肠等),会产生更多的亚硝胺,亚硝胺对身体是有害的;即使没有产生亚硝胺,过多摄入的亚硝酸盐在胃酸的作用下,也会在体内合成亚硝胺。

  早中晚餐和加餐到底应该吃什么?

  早餐要考虑:第一,淀粉类的食物是主食,第二,蛋白质类的食物,如鸡蛋、奶酪、牛奶、豆腐、少量的肉类,像卤猪肝,再有蔬菜、水果、蔬菜水果,父母就稍微辛苦一些,早起半个小时,给孩子们炒一点青菜或洗一点水果。

  午餐,很多同学一般喜欢吃米,米饭、有糙米饭、紫米饭、糯米饭、杂粮饭都可以选择,但糯米饭不特别推荐,糯米饭的血糖反应比较快,所以偶尔摄入椰汁、芒果、糯米饭,可以当成一个小加餐。

  午餐时候可以选择一些肉类,牛羊肉、猪肉等可以在中午吃,土豆炖牛肉,小白菜汆猪肉丸子、青椒炒鸡丁、酱鸡腿等都不错。

  蔬菜是必须要有的。炒紫甘蓝、炒油菜、香菇扒油菜,炒紫甘蓝时可稍微滴一点醋,会让花青素颜色绽放出来变成紫红色。

  如平时吃得比较咸,中午可拿豆浆、稀粥当汤。除此之外,像虾皮、紫菜、鸡蛋汤都可以吃。对高中生来说,一天吃一个鸡蛋到一个半鸡蛋是可以的。

  晚餐尽量吃清淡一些。喝一些杂粮粥,吃点馒头或者发糕烙饼,吃点米饭也可以。

  晚餐时吃点豆制品,清蒸鱼、白灼虾都不错

  三餐之外,可以有点加餐。如孩子考完试了后,这时给他递上一瓶酸奶(不要太凉)。酸奶可以补充能量、钙质;还可以给他拿一点水果坚果或者奶,帮助他补充一些能量,吃饭的时候就不会狼吞虎咽而影响消化。

  最后,不让孩子吃得太饱,七八分饱就行,吃得过饱容易犯困。

  给大家介绍了高考备考饮食与高考期间的饮食,但最重要是食品安全,不要吃一些奇奇怪怪的平时没有吃过的东西。

  食物调休要是一些非常健康的,味道比较清淡的,不要过于辛辣、过咸,要颜色搭配比较合理,吃起来比较有味道的。

  三餐要合理,不要一顿暴饮暴食,一顿肉特别多,一顿汤羹特别多。

  做好加餐,尤其是晚上的加餐。吃点加餐,缓解一下学习的压力。最后一天考完试了,也甭管他加餐了,让孩子好好出去玩一玩,放松一下。

  高考期间该如何让孩子的饮食更加均衡 篇4

  1、高考饮食需要注意什么

  家长想要在考前多给孩子补充一些营养,这种心理是非常值得理解的。但是家长不要因为高考临近而特意改变学生的饮食,尤其是高考期间的饮食最好和平时保持一致。

  现在很多学生都喜欢喝饮料,无论是什么饮料都不如白开水健康。所以在高考前学生要多喝水,最好不要喝可乐和咖啡,咖啡因会使学生尿频,影响学生临场发挥。

  另外,在考前对于坚果类的零食要适当的吃,不要过多,像是瓜子、花生吃多了既油腻又容易上火。还有甜食和奶油过多的食物也要少吃一些。

  最后,很多学生会因为压力大,产生厌食的情况。这个时候家长要注意,家长可以把每日三餐变成四餐、五餐等等。采用少食多餐的饮食方法,尽量让学生多吃一些,这样也可以让学生补充到一天所需要的营养。

  2、怎么合理安排高考饮食

  家长给学生安排高考前饮食,首先营养要注意均衡,荤素搭配要合理。很多家长想给学生补充营养,往往会准备一些大鱼大肉。这样过于油腻反而会不利于学生消化吸收。还是要荤素合理搭配才好。

  另外,考前学生的饮食要有不同的安排,一日三餐也要不同对待。像是在午餐,就可以多安排一些荤菜,而晚餐的时候最好安排的清淡一点,利于养胃的食物比较好。

  家长在给学生安排饮食时,要多选择一些补脑、容易消化的食物。鱼类、豆制品、蔬菜、瓜果等食物补脑效果都不错。但是建议家长不要给学生安排太多含糖量过高的食物。

  家长在给学生安排高考饮食的时候,要注意营养要均衡,争取做到补脑,有助睡眠。家长在照顾高考学生饮食的时候,也可以多尝试一些不同的烹饪方法,这样可以更有利于学生饮食。

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