法国留学生活从厨房洗碗工到餐厅接待员

法国留学生活从厨房洗碗工到餐厅接待员

　　一提到法国，首先联想到的是巴黎圣母院和艾菲尔铁塔，浪漫的国度，引领世界潮流的时装，令人充满激情的香槟酒等。然而，中国学生去法国留学，会遇到怎么样的难题，又是如何适应的?分享在法国的留学故事。

　　多元化的国家富有吸引力。法国是一个具有多元文化的国家，吸引了世界各地的人。苏华在中国读完大专后，于1999年1月去了瑞士，在美国席勒大学瑞士分院学习。半年之后到了法国，1999下半年至2002年底，先后在位于法国里昂的美国法国工商管理学院以及位于法国哥诺贝尔的哥诺贝尔商学院，完成了本科和硕士学业。

　　法国有着自己经典的传统文化，中国也有自己独特的深厚文化，苏华说：法国的文化多元化与美国不一样，中国学生在法留学中经常会受到中法两国不同文化的影响，在不断的摩擦当中，会形成一种新的感受，对当地的文化理解也相应地加深了。对法国文化的憧憬，使苏华选择了去法国留学。

　　石头落下了，成绩上升了

　　由于中法两国教育体制不同，学习模式也不同，对苏华来说，留学初期是非常艰难的。记得在美国法国工商管理学院学习财政学时，认真的苏华每堂课都专心听教授讲解，并努力记好笔记，考试时还达到了90分的高分，在班上也名列前茅，但令苏华非常费解的是，最终成绩仅仅只有C(相当于及格)。迷惑的苏华当即找到了教财政学的教授，这位美国教授拿出了自己记录的学生笔记本，让苏华吃了一惊，每堂课上教授都给出了一些问题，让学生当场讨论解决，教授的学生笔记本上面就记录了每节课上每个学生的表现情况。尽管你最后的考试分数很高，但上课时的参与度却不够，回答问题也不太积极勇敢。这是教授之后给苏华的解释。苏华在接受教授的意见后，逐渐转变了学习态度，和老师同学的关系也变得越来越好，在申请硕士时还受到了这位美国教授的推荐。这就是国内学习与国外学习的不同，有了前车之鉴，我后来上课也逐渐勇敢地发言了，成绩也自然地上升了，苏华感慨地说：：其实去之前会有很多担忧，担心发生文化冲突，其实只要好好相处，积极沟通，这样的担忧都会慢慢消失。

　　从厨房洗碗工到餐厅接待员

　　学习之余，苏华也像众多中国留学生一样，到了中国餐厅打工，这段经历让苏华渐渐地成熟了起来。在法国的中国餐厅前台、接待员都需要很高的法语水平，需要用法语与法国客人进行交流，但初到法国的苏华，法语却很不熟练，只好到厨房当打杂。

　　洗碗成了苏华最开始的工作，由于长期泡在水里，苏华的双手都蜕了一层皮。餐厅里的工作强度很大，环境也非常恶劣，湿漉漉的地面、烧菜的油烟、忙碌的厨师，组成了厨房的工作图。餐厅里的厨师有的来自中国大陆，也有的来自台湾、香港，或是马来西亚、菲律宾等地区，不熟悉时，由于工作紧张，厨师们还常常向苏华大吼大骂。厨房里不讲究学历高低，厨师长就是权威，而洗碗工就必须得听从指挥。

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